Ingredienti per 6 persone:

2 anguille da 400 gr.
3 cipollotti freschi
2 fogli di colla di pesce
250 gr. di insalatina
10 gr. di sale marino affumicato
4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
1 cucchiaino di aceto balsamico tradizionale di Modena

Follow Us

Events, tastings, news, contest and more!